Proporções para Molho Branco
Rende 1 xícara de molho
Molho ralo:
1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de farinha de
trigo, 1 xícara de leite
Molho médio:
2 colheres de sopa de manteiga,2 colheres de sopa de farinha
de trigo, 1 xícara de leite
Molho grosso:
3 colheres de sopa de manteiga,3 colheres de sopa de farinha
de trigo, 1 xícara de leite
Modo de Fazer
Derreter a manteiga, Acrescentar farinha enquanto mistura com
o fouet, juntar o leite morno aos pouco, deixar ferver. Acrescentar sal,
pimenta branca e noz moscada à gosto.
Caso empelote, bater no liquidificador.
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